۲۱ اسفند ۱۳۹۸
اسفند ۲۱, ۱۳۹۸

منابع غذایی مفید و نقش آنها در بارداری

اسفند ۲۱, ۱۳۹۸ ۰ دیدگاه

منابع غذایی مفید و نقش آنها در بارداری

• مهم ترین منبع تولید انرژی است و شامل نان، برنج و ماکارونی و رشته و… است. مقدار توصیه شده ۷-۱۱ سهم است که هر سهم آن معادل یک برش نان سنگک، تافتون یا بربری به اندازه کف دست “ حدود ۳۰ گرم “ یا ۴ برش نان لواش، یا نصف تا سه چهارم لیوان غلات پخته شده مانند ماکارونی یا برنج است.


گروه میوه و سبزی ها:
• این گروه منبع عمده تامین ویتامین ها، به ویژه ویتامینهای “آ” و “ سی “ و املاح معدنی و فیبر می باشد.
• میوه ها : ۳-۴ سهم در روز “ مثل یک عدد سیب، گلابی که هر کدام معادل یک سهم را تشکیل می دهند.
• شامل انواع سبزی های برگی مثل هویچ ، کلم . سیب زمینی و خیار و گوجه فرنگی و… که هر زن باردار باید ۴-۵ سهم از آن را بخورد . که هر سهم شامل یک لیوان سبزیجات خام و یا نصف لیوان سبزیجات پخته است.
• در قسمت میوه ها ، میوه ها ی خشک و آب میوه ها هم مورد محاسبه قرار می گیرند.
گروه شیر و لبنیات
• این گروه منبع مهم تامین کلسیم، فسفر، پروتئین، ویتامینهای A,B2 می باشد که برای رشد و نمو و استحکام دندانها و استخوانها لازم است.مصرف ۳-۴ سهم از این مواد در باردار ی و شیردهی لازم است. هر سهم معادل یک لیوان شیر و ماست و حدود ۴۵-۶۰ گرم پنیر است.
گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها :
• این گروه منیع عمده پروتئین، روی و آهن است.

مواد این گروه شامل : گوشت، مرغ و ماهی، جگر و تخم مرغ، حبوبات و بادام و مغز گردو و… می باشد. مقدار توصیه شده حدود ۳ سهم است که هر سهم معادل ۶۰ گرم گوشت، یا دو عدد تخم مرغ، یک لیوان از حبوبات پخته است.
گروه متفرقه:

شامل قندها، شیرینی، روغن و کره و خامه و نوشابه، شکلات و ترشی می باشد: مصرف این مواد باید در حداقل مقدار باشد.
انرژی مصرفی در بارداری:

میزان انرژی مصرفی باید علاوه بر تامین نیاز مادر ، مواردی مانند رشد جنین ، جفت و رحم را شامل شود. نیاز به انرژی در ۱۴ هفته اول در حدود ۱۵۰ کیلو کالری و از آن به بعد تا زمان زایمان در حدود ۳۵۰ کیلو کالری باید افزایش یابد. در شیردهی نیاز به کالری باید در حدود ۵۰۰ کیلو کالری افزایش یابد.
پروتئین :

در بارداری سوخت و ساز پروتئین افزایش می یابد و مقداری از پروتئین صرف رشد و نمو جنین، تشکیل جفت، خون و مایع آمنیوتیک و حفظ بافتهای بدن مادر در این دوران می شود. مقدار نیاز در بارداری ۱۵ گرم و در دوران شیردهی ۲۰ گرم بیش از مقادیر توصیه شده برای زنان قبل از باردار ی می باشد.
کربوهیدراتها:

نقش آنها تامین انرژی برای سلولهای بدن به ویژه مغز، سیستم عصبی، گلبولهای قرمز و سفید خون و مدولای کلیه است. در بارداری، جنین از گلوکز به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می کند.

چربیها :

منبع بزرگ انرژی برای بدن است و به جذب ویتامینهای محلول در چربی و… کمک می کند. در مغز در حال تکامل جنین، مقدار زیادی اسید چرب امگا ۳ تجمع می یابد.